洗碗機(jī)是一個密閉系統(tǒng)，在清洗餐具的過程中還能進(jìn)行自清潔，采用良好的抗抑菌材料設(shè)計可長時間抑制細(xì)菌在器具內(nèi)部滋生。洗碗機(jī)抗菌性能檢測主要是針對洗碗機(jī)中使用的材料，比如內(nèi)膽，門襯，密封條，按鍵（開關(guān)）和金屬內(nèi)、外殼的表面涂層、噴淋臂等。
作為第三方檢測中心，中科檢測機(jī)構(gòu)擁有CMA和CNAS認(rèn)證檢測資質(zhì)，檢測設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，可出具國家認(rèn)可的洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)報告。
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)是什么
抗菌試驗(yàn)主要是針對應(yīng)用于洗碗機(jī)中的材料，目前抗菌材料行業(yè)比較成熟，現(xiàn)有的抗菌標(biāo)準(zhǔn)中，一般抗菌效果的材料要求抗菌率不小于90.0%，具有強(qiáng)抗菌效果的材料抗菌率應(yīng)不小于99.0%，防霉等級應(yīng)為0級或1級。通過對多種不同材料的抗菌效果進(jìn)行檢測，數(shù)據(jù)如下表所示。
其中有62.5%的材料抗菌率大于99.0%，25.0%的材料抗菌率大于90.0%，12.5%的材料抗菌率小于90.0%。由于本標(biāo)準(zhǔn)中的材料是與餐具接觸，所以對抗菌材料抗菌率的要求較嚴(yán)格，最終采用的抗菌率為不小于99.0%。
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)方法主要是將定量的待測樣品置于定量菌懸液中，通過振蕩使樣品與菌懸液充分接觸，振蕩培養(yǎng)一定時間后，分別對試驗(yàn)組和對照組的含菌量進(jìn)行計數(shù)，計算抗菌率。
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)方法依據(jù)如下：
QB/T 5133-2023《家用和類似用途洗碗機(jī)的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》附錄A （振蕩法）
GB21551.2-2010 《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能抗菌材料的特殊要求》
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)菌種
大腸埃希氏菌Escherichia coli AS 1.90
金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus AS 1.89
注：根據(jù)使用要求，也可選用其他菌種或菌株作為試驗(yàn)用菌。所有菌種或菌株應(yīng)由國家相應(yīng)菌種保藏管理中心提供并在報告中標(biāo)明試驗(yàn)用菌種名稱及分類號實(shí)驗(yàn)室應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)規(guī)定安全使用試驗(yàn)微生物，并且盡量選擇非致病或低致病微生物。培養(yǎng)菌種使用的各種培養(yǎng)基組份，應(yīng)符合菌種保藏管理中心的要求。所有涉及微生物操作的器皿和材料都應(yīng)提前進(jìn)行滅菌，首選濕熱滅菌（121℃，20min）。
洗碗機(jī)抗菌試驗(yàn)步驟
1、試驗(yàn)樣液的制備
分別稱取對照組和試驗(yàn)樣本（1.0±0.05）g放入三角燒瓶中，加入95mL含0.1%（體積分?jǐn)?shù)）吐溫80的PBS，混勻后，再加入5.0mL菌懸液。每次對照組和試驗(yàn)組分別采用3個平行。對2、照組初始菌液濃度的確定
振蕩前，取適量對照組樣液，經(jīng)過適當(dāng)稀釋，選取合適的稀釋度，傾注平板，（37±1）℃培養(yǎng) 24h~48 h，計數(shù)。
3、振蕩培養(yǎng)
將對照組和試驗(yàn)組的三角瓶置于振蕩培養(yǎng)箱中，（37士1）℃，在150r/min 條件下培養(yǎng) 24h~48h。
4、回收
對照組和試驗(yàn)組振蕩培養(yǎng)結(jié)束后，分別進(jìn)行10倍梯度稀釋，選取合適的稀釋度，傾注平板（37±1）℃培養(yǎng) 24h~48h，計數(shù)。
5、計算
1）試驗(yàn)有效性判定
試驗(yàn)效果應(yīng)滿足以下要求，否則試驗(yàn)無效：
對照組初始菌液濃度應(yīng)在1x10'CFU/mL~5x10'CFU/mL；經(jīng)振蕩回收后，對照組回收的菌落數(shù)不應(yīng)低于1x10*CFU/mL。
2）抗菌率計算
按照公式計算：
R=[（B-A）/B]x100%
式中：
R：抗菌率，以百分?jǐn)?shù)（%）表示；
B：空白對照樣品平均回收菌數(shù)，單位為CFU/mL；
A：試驗(yàn)樣品平均回收菌數(shù)，單位為 CFU/mL。
