月餅又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等。 月餅最初是用來(lái)拜祭月神的供品，月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。中科檢測(cè)開(kāi)展月餅檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)。

1. 感官要求：形態(tài)、色澤、組織、滋味與口感、雜質(zhì)
2. 理化指標(biāo)：水分 蛋白質(zhì) 脂肪 總糖 餡料含量
3. 安全指標(biāo)
a. 污染物限量：無(wú)機(jī)砷、鉛
b. 微生物限量：菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌

GB/T 19855-2023  月餅質(zhì)量通則
GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB 5009.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
GB/T 5737 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB 23350 限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品
GB/T 23780 糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法

中科檢測(cè)是國(guó)科控股旗下獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，具有專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)、業(yè)務(wù)對(duì)接以及技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)，具備開(kāi)展食品檢測(cè)的能力，有效確保在食品檢測(cè)過(guò)程中的各環(huán)節(jié)為客戶提供專業(yè)、高效、優(yōu)質(zhì)、全面的服務(wù)。