咸魚(yú)是以鹽腌漬后，曬干的魚(yú)。以前因?yàn)闆](méi)有低溫保鮮技術(shù)，魚(yú)很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚(yú)。但是，亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物胺類(lèi)反應(yīng)形成亞硝胺，亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害。中科檢測(cè)開(kāi)展咸魚(yú)檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具備CMA資質(zhì)。

1. 感官指標(biāo)：外觀、肌肉、氣味、其他
2. 理化指標(biāo)：鹽分、水分  

GB/T 30894-2014 咸魚(yú)
GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
GB 5461 食用鹽
GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 10138 鹽漬魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18108 鮮海水魚(yú)
GB/T 18109 凍魚(yú)
GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則
GB/T 30891-2014 水產(chǎn)品抽樣規(guī)范
IJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
SC/T 3011 水產(chǎn)品中鹽分的測(cè)定
農(nóng)業(yè)部公告第 235 號(hào) 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量

中科檢測(cè)是專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，具備專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)技術(shù)。中科檢測(cè)團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作流程，以更短的周期完成咸魚(yú)檢測(cè)工作，檢測(cè)報(bào)告及時(shí)配送到您手中。