調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。如今調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛的油品之一。

中科檢測具備調(diào)和油檢測資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS檢測報(bào)告。

氣味、滋味、透明度、色澤、水分及揮發(fā)物含量、不溶性雜質(zhì)含量、酸價(jià)、過氧化值、飽和脂肪酸含量、反式脂肪酸含量、比例一致性；

GB/T 40851-2021 食用調(diào)和油

GB 5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

GB 5009.236 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB 5009.257 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中反式脂肪酸的測定

GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T 15688 動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定