隔油器是一種常用于餐飲、食品加工等行業(yè)的環(huán)保設(shè)備，其主要功能是分離和過(guò)濾生產(chǎn)廢水中的油脂、懸浮物質(zhì)和固體顆粒等雜質(zhì)，以達(dá)到凈化廢水的目的。 隔油器可以極大程度地降低廢水對(duì)環(huán)境的污染。
隔油器廣泛應(yīng)用于餐飲、食品加工等行業(yè)，特別是那些需要使用大量食用油脂的企業(yè)。這些油脂會(huì)在洗滌和生產(chǎn)過(guò)程中被排放到污水系統(tǒng)中，從而降低水質(zhì)和影響環(huán)境。隔油器的作用是從廢水中分離油脂和懸浮物質(zhì)，以使廢水更清潔，并降低對(duì)環(huán)境的影響。隔油器還可以在其他領(lǐng)域應(yīng)用，例如：石化、紡織、印染、造紙、電子、制藥等行業(yè)的廢水處理等方面。此外，在一些雨水收集和分流系統(tǒng)中，隔油器也經(jīng)常作為預(yù)處理設(shè)備使用，以減少有害污染物質(zhì)對(duì)城市排水系統(tǒng)的影響。
在隔油器質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測(cè)可開(kāi)展隔油器質(zhì)量鑒定服務(wù)。

按材質(zhì)可分為：不銹鋼、碳鋼防腐隔油器、碳鋼噴塑隔油器。
按安裝方式可分為：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊裝式隔油器。
按進(jìn)水方式可分為：明溝式隔油器、管道式隔油器。
按有無(wú)動(dòng)力可分為：普通隔油器、自動(dòng)隔油器。
按排油方式可分為：刮油隔油器、液壓隔油器、機(jī)械排油器。

CJT 295-2008 餐飲廢水隔油器行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

某商場(chǎng)采購(gòu)的自動(dòng)隔油設(shè)備沒(méi)有達(dá)到協(xié)議約定的技術(shù)要求，遂與設(shè)備廠家產(chǎn)生糾紛。
受法院委托，本司受理對(duì)涉案自動(dòng)隔油設(shè)備“是否存在質(zhì)量問(wèn)題”進(jìn)行鑒定分析。
鑒定分析結(jié)果：
鑒定分析專(zhuān)家組對(duì)涉案自動(dòng)隔油設(shè)備的相關(guān)資料、現(xiàn)場(chǎng)勘查情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
1、不銹鋼板材質(zhì)符合合同約定；不銹鋼板厚度不符合合同約定； 

2、隔油間強(qiáng)排設(shè)備目前無(wú)法達(dá)到油水分離的目的。